lulunico
Animatrice
Date d'inscription : 21/12/2010
Age : 42
 | Sujet: Filet mignon aux carottes  Mar 22 Fév - 23:43 | |
| 40gr de filet mignon de porc
50 gr d'oignon
100gr de carottes
1 branche de thym
1 pincée d'origan
1 pincée de cumin
1 c.à.c d'huile d'olive
Lavez et éplucher les carottes, couper les en rondelles bien fines.
Faites suer l'oignon à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive.
Ajouter le filet mignon et laissez le légérement dorer. Couvrer à mi-hauteur avec l'eau et les aromates, laissez cuire à feu doux pendant 30 min.
Retirer la branche de thym, mixer les legumes pour obtenir une purée. Ajouter de l'eau de cuisson pour la texture.
Hacher la viande finement et présenter avec la purée. | |
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